커피 1잔당 카페인의 양은 추출 방법으로 바뀐다.
커피를 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 자신이 좋아하는 커피 원두를 선택하고 커피를 마시고 싶어졌다 때 커피 분쇄기에 원두를 갈아 드립 식 커피 메이커에서 커피를 끓여 마시는 사람이 늘고 있습니다. 또한 인스턴트 커피도 진화하고 드립식 커피 못지 않은 맛있는 인스턴트 커피도 상품화되어 있습니다. 아시다시피 커피는 카페인이 포함되어 있습니다. 그 카페인은 커피 추출 방식으로 양이 달라지게 됩니다. 캔 커피에 포함 된 카페인은 캔 커피의 크기와 커피의 종류에 따라 달라집니다.
캔 커피의 종류에 따라 1 캔 90mg~160mg 정도까지 함유량의 차이가 있습니다. 카페인의 특성을 살린 졸음 방지 효과를 지닌 캔 커피도 카페인을 많이 쓰고있는 제품이 있습니다. 캔 커피의 카페인에 대해서는 사전에 확인하는 것이 좋습니다. 드립 커피에 포함 된 카페인의 양에 대해서는 커피 콩 10g을 물 150ml로 추출한 드립 커피의 경우 추출 된 커피 (커피 침출액) 100ml에 카페인이 60mg 포함되어 있습니다. 일반적으로 커피 추출 시간이 길어지면 카페인의 추출량은 증가합니다. 또한 얕은 로스팅일수록 카페인은 많이 남아 있습니다. 분말 타입의 인스턴트 커피의 경우 인스턴트 커피 분말 2g을 열탕 140ml에 녹이면 60mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 덧붙여서, 인스턴트 커피 2g는 1 티스푼에 해당합니다. 인스턴트 커피 약 2g을 140ml의 물에 녹이는 것이 표준적인 인스턴트 커피 마시는 방법이 될 것 같습니다.
카페인은 커피뿐만 아니라 녹차에도 홍차에도 우롱 차에도 포함되어 있습니다. 대략적으로 설명되지만, 카페인은 천연 유기 화합물 알칼로이드의 일종입니다. 알칼로이드는 커피와 같은 쓴맛 물질을 포함하고 있습니다. 이 쓴맛의 역할은 해충에 강하기 때문이라고 알려져 있습니다. 카페인은 섭취되면 뇌까지 도달합니다. 뇌는 도파민, 아드레날린 등 뇌를 흥분, 각성시키는 신경 전달 물질을 억제하는 작용이있는 '아데노신'라는 물질이 있습니다. 카페인은 아데노신과 대항하여 아데노신의 억제 능력을 억제하여 도파민과 아드레날린의 분비를 촉진시켜 뇌를 흥분, 각성시킵니다. 카페인은 말초 혈관을 확장시킵니다. 신장의 혈관도 확장하고 혈류가 증가 해 혈액 여과 량도 증가합니다. 따라서 신장의 기능이 활발 해지고 소변의 양이 증가 해 소변의 양과 횟수가 증가합니다. 카페인에 의해 활성화 된 신장의 작용으로 체내에 섭취 한 수분의 순환이 좋아지고, 수분이 중단없이 배설되며 붓기 해소 효과도 기대할 수 있습니다. 카페인은 뇌를 깨우는 것뿐만 아니라 의욕을 자극하는 신경 전달 물질 도파민의 분비를 촉진하고 교감 신경이 활성화 아드레날린의 분비를 촉진합니다. 카페인은 동기 모드로 두 종류의 신경 전달 물질의 작용을 촉진시킵니다. 카페인은 운동 능력을 높이는 것도 알려져 있습니다. 근육이 가지고있는 기능을 높이고 능력을 가득 채웁니다. 그런 효과가 기대되며, 스포츠맨을 위한 식품에는 카페인이 들어있는 제품이 많이 있습니다. 카페인은 스포츠뿐만 아니라 공부에서도 일에서도 집중력이 증가하여 작업 능률 향상의 효과가 나타납니다. 최근 커피의 기능 중 하나로 각광 받고있는 것이 질병 예방 효과입니다. 당뇨병과 알츠하이머 형 치매 예방에 도움이된다고 알려져 있습니다. 또한 몸의 각 부분에 결함이 나타나는 파킨슨 병 예방 효과도 기대할 수 있다고합니다. 커피에 들어있는 카페인의 효과가 얼마나 지속하는지 궁금합니다. 잘 자기 전에 커피를 마시지 말라고 말하는 것과 같이 카페인이 사람의 몸에 영향을 미치는 시간을 이해하고 둡시다. 이해하는 것이 효율적인 카페인 섭취에 도움이됩니다. 카페인의 효과는 마시고 나서 2 시간 ~ 4 시간 정도 지속됩니다. 마시고 나서 약 3 시간 경과했을 무렵이 가장 큰 효과 시간대입니다. 효과가 거의 제로가되기 위해서는 5 시간 ~ 7 시간 정도 걸리는 것으로 알려져 있습니다. 카페인의 대사는 개인차가 크고, 더 빨리 영향이 나타나는 사람이나 더 장시간 효과가 지속되는 사람도 있습니다. 또한 매일 커피를 마시고 카페인을 섭취하고 효과가 약해지는 경향도 있습니다.
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